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テーマは環境回復 - 私が体験した事・聞いた事・知ってもらいたい と感じた事を回想録風に書いております。 心臓震盪予防用具の野球・ソフトボール用胸部保護パッドにつきましてコメントしました。

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お米は研げば研ぐほど、ご飯が美味しく炊けると教えられ、
水が透明になるまで、研いでは濯ぎ、研いでは濯いで、ご飯を
炊いていました。
そんなある日テレビ番組(NHKのためしてガッテンだったと思いま
す。)でお米を研いで炊くのと、研がずに炊くのは、どちらが美味しいかとの設問が有りました。
常識派を自認する私は即座に研いで炊くに票を入れました。
ところが、会場の回答者(30人)の大多数は研がずに炊くと答えました。
テレビを見ていて、本当かねーと感じたのは私だけでは無かったと思います。
回答後の説明では、研がない方がご飯の甘みが増すのだと解説しておりました。
その場は半信半疑でした。
2ケ月程前に、ひよんなことから試してみようと思い、チャレンジすることになりました。
初めは1回だけ研いで炊いてみました。
確かに甘みが増した食感がありました。
3回目には、米びつから直接に米を炊飯器に入れて炊きましたら、甘みがまして美味しいご飯が出来ました。
今までの、10回くらい研いでは濯ぎ、研いでは濯いできたのが、何だったんだろうと悔しいような、勿体無かったような複雑な気持ちにさせられました。
研ぐ時間と、栄養とを無駄にしていたことになります。
お試しあれ!
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更新日時:2006/04/09 10:57
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